‘전지적 참견 시점’에 출연한 조서형 셰프의 힙한 맛집 을지로보석과 여의도요정! 예약이 어려운 두 식당의 위치, 예약꿀팁, 대표 메뉴, 그리고 방송에 등장한 참기름·들기름 구매처까지 한눈에 정리했습니다. 미식가라면 꼭 알아야 할 전참시 맛집 완벽 가이드!조서형 셰프 전참시 출연과 을지로보석 창업 스토리MBC 예능 ‘전지적 참견 시점’ 10월 11일 방송에서 조서형 셰프가 출연해 화제를 모았습니다. ‘장사천재 조사장’으로 알려진 그는 중학생 시절부터 전국 요리 대회를 석권하며 이미 천재성을 입증한 인물입니다. 24세의 나이에 을지로 14석짜리 작은 공간에서 ‘을지로보석’을 창업했으며, 첫날부터 지금까지 ‘예약 전쟁’이 끊이질 않습니다. 그는 “요리는 장사가 아니라 손님과 대화하는 행위”라며 철저히 ‘한정 ..